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Os ovos são um alimento versátil e nutritivo, mas é fundamental entender os riscos de consumo inadequado. Uma pesquisa da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP) revela que seis em cada dez pessoas que consomem ovos crus ou mal cozidos já experimentaram sintomas como febre, diarreia, dor de estômago e náusea. Este artigo explora os perigos da contaminação por salmonela e oferece dicas para evitar doenças relacionadas ao consumo de ovos. Salmonela: A Ameaça Invisível A salmonela é uma bactéria que habita o intestino das galinhas, contaminando ocasionalmente a casca dos ovos durante a postura. Esta contaminação pode se estender a outros alimentos se o cozinheiro não seguir rigorosas práticas de higiene. Dicas para Prevenir a Contaminação por Salmonela Escolha Ovos Limpos e Inteiros: Verifique a integridade da casca e escolha ovos limpos e intactos. Evite comprar ovos com cascas rachadas, pois a salmonela pode migrar e contaminar outros o...

 A cárie dentária é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Ela vai além da questão estética, podendo causar sérios problemas de saúde bucal. Neste artigo, exploraremos o que é a cárie, como preveni-la e combati-la, além de responder a perguntas comuns sobre o assunto. O Que é Cárie Dentária? A cárie dentária é uma doença infecciosa e transmissível que ocorre devido à associação de placa bacteriana cariogênica, dieta inadequada e má higiene bucal. Quando o açúcar entra em contato com essa placa bacteriana, ácidos são formados, causando a desmineralização dos dentes. Compreendendo a Placa Bacteriana A placa bacteriana é uma fina camada composta por bactérias e restos de alimentos que se acumulam nos dentes. Ela se torna cariogênica quando contém bactérias capazes de causar a cárie. A Resistência dos Dentes à Cárie Alguns fatores podem tornar os dentes menos resistentes à cárie, como doenças que afetam a formação dental. Entretanto, todos os dentes são suscetív...

A sífilis é uma doença que ainda assusta muitas pessoas, pois pode causar sérias complicações para a saúde e até mesmo a morte. Mas você sabe o que é a sífilis, como se prevenir e tratar? Neste artigo, vamos esclarecer as principais dúvidas sobre essa infecção sexualmente transmissível (IST) que pode ser curada se diagnosticada e tratada corretamente. O que é a sífilis A sífilis é uma IST causada pela bactéria Treponema pallidum, que entra no organismo por meio de feridas ou mucosas durante o contato sexual sem camisinha com uma pessoa infectada. A sífilis também pode ser transmitida da mãe para o bebê durante a gestação ou o parto, causando a sífilis congênita1. A sífilis pode se manifestar em diferentes estágios, que variam de acordo com os sinais e sintomas da doença. São eles: Sífilis primária: é o primeiro estágio da doença, que se caracteriza pelo aparecimento de uma ferida indolor no local de entrada da bactéria (geralmente nos órgãos genitais, ânus ou boca), entre 10 a 90 dia...